L’aubépine d’eau est originaire d’Afrique du Sud, une plante aquatique qui semble fleurir de manière capricieuse. Ses fleurs blanches d’une grande netteté dégagent un parfum rappelant celui de l’aubépine, d’où son nom commun. Les fleurs commencent à apparaître au milieu du printemps, avec un intervalle en plein été, mais en cas d’hiver doux, elles peuvent réapparaître de manière sporadique. Lorsque cultivése en eau profonde, les plantes survivent à l’hiver en restant au fond de l’étang, mais en période de froids rigoureux, il est recommandé de soulever les paniers et d’hiverner les plantes à l’intérieur.
