La plante aquatique la plus emblématique, et à juste titre ! Ses bourgeons en forme de coupe s’ouvrent pour révéler de superbes fleurs roses en forme d’étoile avec des anthères dorées. Elle prospère dans des eaux de 30 à 100 centimètres de profondeur et préfère les grands étangs et les lacs. Ses feuilles peuvent atteindre un diamètre de trente centimètres et s’étendre sur 150 centimètres par plante.
