La plus reconnue des plantes aquatiques et pour cause ! Les bourgeons en forme de coupe s’ouvrent pour révéler de superbes fleurs blanches en forme d’étoile avec des anthères dorées. Il pousse dans des eaux de 30 à 120 centimètres de profondeur et aime les grands étangs et les lacs. Les feuilles peuvent atteindre 20 centimètres de diamètre et s’étendre sur 150 centimètres par plante.
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